Ruoka- ja juomalistat
Menukokonaisuudet
.
CHEF’S MENU 61,00 €
TOAST SKAGEN (L, *)
Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja (MSC), piparjuuritoast
pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä
***
PAAHDETTUA PORONVASAN PAISTIA (L)
Punaviinikastiketta, sieni-perunapaistosta ja poro-ryynimakkaraa
***
TALON JUUSTOKAKKUA, RAPEAA KAURATOSCAA JA VADELMAKASTIKETTA (L, G)
VIINIPAKETTI CHEF'S MENULLE 31,00 €
Dry Karp Riesling 16 cl
Camas Cabernet Sauvignon 16 cl
Monache Moscato Passito 8 cl
VEGEMENU 46,00 €
PUUTARHURIN SALAATTI (VEG, M, G)
Oliiveja, kurkkua, pikkelöityä punasipulia, vegaanista ´feta´- juustoa
***
SHIITAKESIENIRISOTTOA (VEG, M, G)
Pikkelöityjä herkkusieniä ja vegaanista ´parmesanjuustoa´
***
KARAMELLISOITUA RAPARPERIA, VANILJAMOUSSEA,
SUOLAISTA KINUSKIA JA KAURACRUMBLEA (VEG, M, G)
VIINIPAKETTI VEGEMENULLE 32,50 €
Petra Unger “Q” Furth Grüner Veltliner 16 cl
Cassagnau Chardonnay La Chapelle 16 cl
Monache Moscato Passito 8 cl
MENU SESONKI 56,00 €
SUOLAPAAHDETTUA SELLERIÄ JA PAAHDETTUJA KIKHERNEITÄ (VEG, G, M)
Selleripyreetä, rosmariiniöljyä ja rucolaa
***
PARILOITUA SIIKAA JA TYRNI-VALKOVIINIKASTIKETTA (L, G)
Tilliperunaa ja kauden kasviksia
***
KARAMELLI-PÄHKINÄBROWNIE, LIME-TUOREJUUSTOMOUSSEA JA VADELMAKASTIKETTA (VL)
VIINIPAKETTI SESONKIMENULLE 35,00 €
Petra Unger “Q” Furth Grüner Veltliner 16 cl
Camas Sauvignon 16 cl
Graham´s Late bottled vintage 8 cl
Alkuruokia
.
SUOLAPAAHDETTUA SELLERIÄ JA PAAHDETTUJA KIKHERNEITÄ (VEG, M, G) 14,90 €
Selleripyreetä, rosmariiniöljyä ja rucolaa
TOAST SKAGEN (L, *) 16,50 € / 24,50 €
Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja (MSC), piparjuuritoast
pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä
PANIMON REUBEN-LEIPÄ (L) 17,00 €
Sinappimajoneesia, hapankaalia, Emmental-juustoa, naudan paahtopaistia,
Thousand Island-kastiketta, vihersalaattia, tomaattia ja kurkkua
MAALAISSALAATTI (L, G) 14,00 € / 22,00 €
Salaattia, marinoituja kasviksia, pikkelöityjä kurkkuja, puolikuivattuja tomaatteja,
sitrusvinaigrettea, rapeaa porsaankylkeä, viinitarhurin juustoa ja kananmunaa
PUUTARHURIN SALAATTI (VEG, M, G) 13,00 € / 19,00 €
Oliiveja, kurkkua, pikkelöityä punasipulia, vegaanista ´feta´- juustoa
PERINTEINEN KERMAINEN LOHIKEITTO (L, G) 15,00 € / 20,00 €
VIHREÄ LISÄKESALAATTI JA SITRUSVINAIGRETTEA (V, G) 7,90 €
Pääruokia
.
SHIITAKESIENIRISOTTOA (VEG, M, G) 25,00 €
Pikkelöityjä herkkusieniä ja vegaanista ´parmesanjuustoa´
PARILOITUA SIIKAA JA TYRNI-VALKOVIINIKASTIKETTA (L, G) 32,50 €
Tilliperunaa ja kauden kasviksia
KARITSAMAKKAROITA JA PEKONI-PERUNAPAISTOSTA (L) 19,50 €
Hapankaalia ja Panimon portterisinappia
PANIMON REUBEN-LEIPÄ JA RANSKALAISIAPERUNOITA (L) 23,00 €
Sinappimajoneesia, hapankaalia, Emmental-juustoa, naudan paahtopaistia,
Thousand Island-kastiketta, vihersalaattia, tomaattia ja kurkkua
160 G NAUDAN FLANK STEAKIA JA PIPPURIKASTIKETTA (L, G) 28,50 €
Paahdettuja varhaisperunoita ja vihreää parsaa
PAAHDETTUA PORONVASAN PAISTIA (L) 39,00 €
Punaviinikastiketta, sieni-perunapaistosta ja poro-ryynimakkaraa
Jälkiruokia
.
TALON JUUSTOKAKKUA, RAPEAA KAURATOSCAA JA VADELMAKASTIKETTA (L, G) 11,00 €
KARAMELLISOITUA RAPARPERIA, VANILJAMOUSSEA, SUOLAISTA KINUSKIA JA KAURACRUMBLEA (VEG, M, G) 11,00 €
KARAMELLI-PÄHKINÄBROWNIE, LIME-TUOREJUUSTOMOUSSEA JA VADELMAKASTIKETTA (VL) 11,00 €
JÄÄTELÖ- TAI SORBETTIANNOS (L, G) 7,90 €
Gelato Labin jäätelöitä ja sorbettia
vaniljajäätelö
suklaajäätelö
sitrussorbettia
kinuskikastike
suklaakastike
vadelmakastike
