Ruoka- ja juomalistat
Alkuruokia
.
TOAST SKAGEN (L, *) 16,00 € / 24,00 €
Käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja,
pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä
LOHI- KATKARAPUSALAATTI (L, *) 14,00 € / 22,00 €
Salaattia, lohipastramia, katkarapuja, kananmunaa, pikkelöityjä vihanneksia, neulapapuja, ruiskrutonkeja caesar- kastiketta
MAALAISSALAATTI (L, G) 14,00 € / 22,00 €
Salaattia, rapeaa porsaankylkeä, viinitarhurin juustoa,
kananmunaa, mustapippurikastiketta, neulapapuja ja pikkelöityjä vihanneksia
VEGAANISALAATTI (G, VEG) 13,00 € / 19,00 €
Marinoituja linssejä, "feta"- juustoa, salaattia, vihanneksia,
oliiveja ja sirtuuna- jogurttikastiketta
PERINTEINEN KERMAINEN LOHIKEITTO (L, G) 15,00 € / 20,00 €
VIHREÄ LISÄKESALAATTI (V, G) 7,90 €
Pääruokia
.
MUSTAPAPU- SIENIPIHVI, RATATOUILLE-KASVISHÖYSTÖÄ JA PAISTETTUA SAVUTOFUA (G, VEG) 24,00 €
SAVUSTETTUA SIIKAA JA RAPUKASTIKETTA (L, G) 32,50 €
Korvasieni -skånenperunaa
KARITSAMAKKAROITA JA PEKONI-SIPULIPAISTOSTA (L) 19,50 €
Juures-ohrattoa ja talon portterisinappia
180G PAAHDETTUA SUOMALAISTA HÄRÄNFILETTÄ "GREMOLATA" (L, G) 28,50 €
Paahdettuja varhaisperunoita, tomaattia, parsakaalia ja punaviinikastiketta
PAAHDETTUA PORONVASAN PAISTIA JA HERKKUTATTIKREEMIÄ (L, G) 35,00 €
Punaviinikastiketta ja rosmariini-perunaterriiniä
Jälkiruokia
.
SUOMALAISIA PIENTILAJUUSTOJA, RAPARPERIHILLOKETTA JA KUMINAKORPPUA (L *) 12,00 €
PORKKANAKAKKUA (G, VEG) 10,00 €
Vaniljavaahtoa ja appelsiinisorbettia
TALON JUUSTOKAKKUA (L, G) 10,00 €
Rapeaa kauratoscaa ja vadelmakastiketta
MUD CAKE (L, G) 10,00 €
Paahdettua valkosuklaata ja vaniljajäätelöä
JÄÄTELÖ- TAI SORBETTIANNOS (L, G) 7,90 €
vanilja- tai suklaajäätelöä
vadelma- tai appelsiinisorbettia
kinuski-, suklaa- tai vadelmakastiketta
Menukokonaisuudet
.
MENU SESONKI 54,00 €
Lohi- katkarapusalaatti (L, *)
***
Savustettua siikaa, rapukastiketta ja korvasieni- skånenperunaa (L, G)
***
Mud cake, paahdettua valkosuklaata ja vaniljajäätelöä (L, G)
Viinipaketti 33,00 €
Southern Ocean Sauvignon Blanc 16 cl
Riesling Vom Kalkstein 16 cl
Donnafugata Kabir 8 cl
CHEF’S MENU 57,00 €
Toast Skagen - käsin kuorittuja Jäämeren katkarapuja,
pikkelöityä kurkkua ja punasipulia sekä savustettua kirjolohenmätiä (L, *)
***
Paahdettua poronvasan paistia ja herkkutattikreemiä,
punaviinikastiketta ja rosmariini-perunaterriiniä (L, G)
***
Talon juustokakkua, rapeaa kauratoscaa ja vadelmakastiketta (L, G)
Viinipaketti 35,00 €
Riesling Vom Kalkstein 16 cl
Perelada 5 Finques Reserva 16 cl
Donnafugata Kabir 8 cl
VEGEMENU 43,00 €
Vegaanisalaatti - marinoituja linssejä, "feta"-juustoa,
vihanneksia, oliiveja ja sitruuna- jogurttikastiketta (G, VEG)
***
Mustapapu- sienipihvi, ratatouille-kasvishöystöä ja paistettua savutofua (G, VEG)
***
Porkkanakakkua, vaniljavaahtoa ja appelsiinisorbettia (G, VEG)
Viinipaketti 30,00 €
Mucho Mas Rosado 16 cl
Floralba Pinot Grigio 16 cl
Donnafugata Kabir 8 cl
